甜味在28℃时最低呈味浓度是（）
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下列味型中“呈味阈值”最低的是（）。
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呈化学物质浓度越高，呈味程度越小；浓度越低，呈味程度越高。
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制汤时如果水分过多，会降低呈味物质的浓度，但绝对浸出量却较高。
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当食盐的浓度达到20%时，再多量的蔗糖也不能使甜味消失。
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味精在（）鲜味呈味程度最高。
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挥发性物质在达到一定浓度时才能引起嗅觉。能用嗅觉辨别该种物质存在的最低浓度，称为香气阈值。
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味精的主要呈味成分是谷氨酸钠。
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麻味的呈味物质是（）。
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