（）是一种十分讲究礼节的服务方式，称为餐车服务。
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西餐有哪几种常见的服务方式？各种服务方式有何特点？
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宾客支付一定的金钱后，进入餐厅，在预选布置好的食品台上自己动手，任意选菜，这属于（）服务。
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西餐服务起源于（）。
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西餐宴会服务有哪些基本环节？
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试述餐厅服务员的行为守则。
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餐厅经理应该具有什么素质要求，餐厅服务员应具有什么素质要求？
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餐厅服务员要注意口腔卫生，吃东西后要（）。
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服务员应与管理者、同事和（）建立良好关系，努力保持安全、（）、（）的服务，以利餐厅运转。
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