餐厅服务员要注意口腔卫生，吃东西后要（）。

搞好餐厅卫生工作，这是（）的工作之一。

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试述餐厅服务员的行为守则。

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餐厅经理应该具有什么素质要求，餐厅服务员应具有什么素质要求？

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餐厅摆台的基本要求是什么？

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服务员应与管理者、同事和（）建立良好关系，努力保持安全、（）、（）的服务，以利餐厅运转。

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一般水杯、酒杯用后要先用（），除去酒味，然后（），（），（），最后用（），使之透明光亮。

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在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）。

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（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。

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宾客支付一定的金钱后，进入餐厅，在预选布置好的食品台上自己动手，任意选菜，这属于（）服务。

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