判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
腐败变质的鱼类对人体有害，无论何种方法加工均不能食用。（）
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鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于（）表示鱼体开始腐败。
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关于禽肉鱼类的合理加工正确的是（）
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凡具有苦昧、腐败昧、霉味、化学药品和石油等气味或胖听炼乳应作废弃品处理。
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描述畜、禽、鱼类食品在烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（）
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防止食品腐败变质可用提高渗透压法，有腌渍法和（）
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简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素答：食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法是否科学、合理，将直接影响食品的质量。
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如果B型血的人受伤需输血，为了防止凝集反应，所输血的血型应该是（）。
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处理数据时为了防止和减少计算机录入错误的关键问题，一般要求（）。
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