比目鱼在烹制时要先（）再制作。

西餐在烹制菜肴时常用（）作为调料。

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在中国菜肴的烹制过程中，（）的运用相当考究。

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客人离开餐厅，要主动提醒客人带好随身物品，餐厅服务员要先检查现场有无遗物，然后再收台面。发现客人遗物可以不归还失主。

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在烹制肉类菜肴时，喜欢以水果作配料的是（）菜。

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在烹制动物性原料时，如红烧排骨，适当加点（）可以促进原料中的钙溶解和吸收。

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服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。

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徽菜以擅长烹制（）而著称。

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宁波菜多以烹制（）为主。

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厨师根据（）为宾客烹制菜肴。

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