人造奶油要有良好的涂布性和口感，这就要求人造奶油的晶型为细腻的（）型。
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人造奶油的加工方法主要（），（），（）和（）。
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奶油、人造奶油为（）型乳状液。
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人造奶油又称为麦淇淋，它是以（）为主要原料，添加适量的牛乳、色素和香料等，经混合、乳化等工序而成，是奶油的良好代用品。
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人造奶油的种类有哪些？
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影响人造奶油品质的因素有哪些？
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人造奶油属于什么类型乳状液？
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人造奶油
名词解析查看答案
人造奶油储藏时，可能会发生“砂质”口感，其原因主要是（）。
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