简答题

食品罐藏的优点有哪些?

正确答案

(1)罐头食品可以在常温下包藏1~2年
(2)食用方便,无须另外加工处理
(3)已经过杀菌处理无致病菌和腐败菌存在,安全卫生
(4)对于新鲜易腐产品,罐藏可以起到调节市场,保证制品周年供应的作用

答案解析

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