A面粉
B糯米
C大米粉
制作广东名点伦敦糕的主要原料是（）。
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制作海绵蛋糕调制糕浆的主要原料是（）蛋糕油。
制作棉花糕的最佳发酵添加料是（）
棉花糕的糕坯是用泡心法调制的。
判断题查看答案
棉花糕面坯的发酵，冬天以（）小时为宜。
制作棉花糕的最佳发酵添加料是老肥。
棉花糕的糕坯是用煮芡法调制的。
夏季制作棉花糕，糕坯的发酵时间为10～12小时。
棉花糕的熟制需用（）足气蒸10分钟为宜。
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