论述乳品冷饮混合料中加入乳化剂的作用
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乳品中含钙量与其他离子的比例能影响酪蛋白在乳品中的稳定性。
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简述超滤法在乳品工业中的用途
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简述反渗透法在乳品工业中的用途
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下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是（）。
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（）可以作为乳品工业用原料。
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乳品厂在对牛乳的贮存中，常常使用容量很大的奶仓，则我们选择搅拌安装方位时，应将搅拌安装于奶仓的（）。
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论述按国际乳品联合会的分类方式，发酵乳可以分为两大类四小类。
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裸导线在选择时可以不考虑短路时的热稳定性。
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