冷水面团适用的点心品种有（）
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温水面团适用点心品种有（）
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热水面团适用的点心品种（）
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广式点心种类繁多，著名的品种有（）。
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用热水面团制作的点心品种有锅贴，烧卖，鸭饼，鲜肉蒸饺等。
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无论是什么点心品种，其面坯、烘烤、装饰、点缀等都有各自（）标准。
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西式面点用料讲究，无论什么点心品种，用料各有选料标准，按需要占最大的比例。
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一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是（）。
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以下品种为广式点心的是（）。
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