A萝卜丝酥饼
B水晶饼
C鸭饼
D葱油饼
冷水面团适用的点心品种有（）
单选题查看答案
热水面团制作的点心色泽比温水面团点心暗，但有一定可塑性、延伸性。
判断题查看答案
用温水面团制作的点心有（）。
热水面团适用的点心品种（）
花式蒸饺是用温水面团制作的点心。
用热水面团制作的点心品种有锅贴，烧卖，鸭饼，鲜肉蒸饺等。
下列（）品种是由温水面团为坯料制成的。
温水面团适应的品种是（）
多选题查看答案
温水面团适用于制作（）。
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