单选题

温水面团适用点心品种有()

A萝卜丝酥饼

B水晶饼

C鸭饼

D葱油饼

正确答案

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答案解析

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  • 冷水面团适用的点心品种有()

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  • 热水面团制作的点心色泽比温水面团点心暗,但有一定可塑性、延伸性。

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  • 用温水面团制作的点心有()。

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  • 热水面团适用的点心品种()

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  • 花式蒸饺是用温水面团制作的点心。

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  • 用热水面团制作的点心品种有锅贴,烧卖,鸭饼,鲜肉蒸饺等。

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  • 下列()品种是由温水面团为坯料制成的。

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  • 温水面团适应的品种是()

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  • 温水面团适用于制作()。

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