冷冻干燥的基本原理是什么？什么是三相点？温度、压力各是多少？冷冻干燥法的主要优点有哪些？
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冷冻干燥的条件及产品特点是什么？
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菌种保藏的基本原理是什么？简述冷冻干燥保藏法的基本过程及其原理.
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真空冷冻干燥有什么特点？
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直接接触式干燥机，加热介质是（）。红外或高频干燥机，热量由（）提供。冷冻干燥，水分通过（）而除去。
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冷冻干燥是将湿物料（或溶液）在较低温度下（-10—-50℃）冻结成固态，然后在高度真空（130～0.1Pa）下，将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程，也称升华干燥。冷冻干燥也是真空干燥的一种特例。
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对乳进行干燥操作时，冷冻干燥的特点有哪些？
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冷冻干燥的主要过程？维持升华干燥所必须进行的两个条件？
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冷冻干燥系统中的加热系统用于（）。
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