朝鲜蓟是属于____蔬菜。（）

理化鉴定包括生物检验和______两个方面。（）

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香菇属担子菌纲伞菌科，又称______和______。（）

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鉴定原料的品质方法大体可分为______和______两大类。（）

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以下属于食用菌类蔬菜的有（）。

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按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）。

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按照各种蔬菜供食部位的不同分类、芋头属于（）。

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按照各种蔬菜供食部位的不同分类、马铃薯属于（）。

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对蔬菜、水果的污染主要是（） 

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下列是一类蔬菜的有（）。

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