烟熏保存法是利用燃物的不完全相同（）产生醛酸物质对微生物和细菌进行杀灭。

糖渍保存法是利用糖来调节原料的（），控制微生物、细菌生物的生存繁殖环境，从而达到储存的目的。

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酸渍保藏法是通过提高原料酸度而保存原料的方法。

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高温保藏法是利用高温破坏酶的（）。

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高温保藏法是利用高温破坏（）的活性。

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干燥保藏法是利用干燥环境抑制（）。

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发粉中的填充物的作用在于延长发粉的保存期，防止发粉的吸潮结块和失效，同时还可（）。

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发粉中的填充物的作用在于延长发粉的保存期，防止发粉的吸潮结块和失效，同时还可（）。

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水烹法是利用（）不断对流将原料加热成熟。

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密封保藏法是利用原料和（）隔离的原理。

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