羊的（），肉质鲜嫩，适宜烤、铁扒、煎等。

羊马鞍肉质鲜嫩适宜烤、铁扒、煎等加工方法。

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羊的（），脂肪少，肉质较嫩适宜烤或煮等。

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牛外脊肉质松而嫩，属于（）牛肉，适宜炒、熘、煎等烹调技法。

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羊的颈部，肉质较老，筋也较多，适宜烩或（）等。

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面点熟制的方法很多，主要方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等；还有综合加热法，如蒸（煮）后煎（炸、烤）等。

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铁扒外脊扒的配菜有烤土豆。

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铁扒带骨牛扒可以配烤土豆及时令蔬菜。

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幼火鸡一般重约（），水分充足，肉质鲜嫩。

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下列哪个猪部位的肉质最鲜嫩（）

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