判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸
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反刍动物的瘤胃具有使不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸的氢化作用
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脂肪中的不饱和脂肪酸与氢反应，其中的双键变成单键，由不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸这种性质称为（）
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试验证实，膜脂不饱和脂肪酸越多，抗性就（）
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饲料脂肪进入瘤胃后受（），发生水解，不饱和脂肪酸经（），变为（）。
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膜脂中不饱和脂肪酸的比例高，相变温度（）。
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反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（）
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不饱和脂肪酸的异构体住主要分为哪几类？
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膜脂的不饱和脂肪酸含量较高时，植物的（）较强。
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