铺台前的准备中，餐椅椅背与餐台台面的距离一般控制在（）㎝。

铺台前的准备包括检查（），检查餐台、调整餐椅以及检查台布、确定正副主人位三个方面。

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铺台布时，餐厅服务员应站在第二主人餐椅处，距餐台约（）

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摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）厘米，将选好的台布放于餐台上。

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早餐前环境准备包括，餐台、餐椅摆放整齐无坏损、（）环境清洁。

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西餐便餐台餐盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边（）。

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圆形台布铺于餐台上，下垂（）为宜。

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把台布铺于餐台上时，要求股缝向（）。

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铺台布时，餐厅服务员应距餐台约（）。

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西餐铺台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）

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