多选题
A原材料
B厨师水平
C设备设施
D环境条件
正确答案
答案解析
略
相似试题
（）是指在购买前看不见、摸不着，也不能试用，更无法将其打包回家，只能在就餐宾客购买并享用餐饮产品后凭借生理和心理的满足程度来评估服务质量的优劣。
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控制餐饮产品质量的前提是（）
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餐饮产品必须满足顾客营养保健、适用可口的需求，即餐饮产品质量的（）
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餐饮企业和其他企业生产产品的过程不同，餐饮工作有劳动强度不均衡、接待工作差异、资金周转慢、（）的特点。
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餐饮产品最基本的功能是（）。
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餐饮产品销售预测的基础是（）。
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能够标志餐饮产品的经营特色和等级水平的工具是（）。
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影响餐饮企业人员定员定编的关键因素是客流量、生产规模、加工技术的复杂程度、（）。
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餐饮产品的生产任务是以（）为基础的。
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