因为积极反馈和成功定位而创造餐饮行业奇迹的公司是（）。

中国餐饮业在促进社会就业万面起着积极的作用，这是因为餐饮业的特征为（）。

单选题查看答案

成功的管理不需要领导者事事亲为，而是通过适当的授权，让下级充分发挥积极性和创造力，从而实现自己的目标。

判断题查看答案

创新菜肴“新”是基础，然而仅具有新意未必就是餐饮企业需要开发、经营的品种。因为企业创新更重要的日的是在满足消费者需求的同时，为企业创造价值，包括生产价值、推广价值、经济价值和（）。

单选题查看答案

餐饮企业在自身创新精力、能力有限的情况下，积极打开思路，在行业中实行“拿来主义”，能为企业的菜肴创新打开新局面，这种策略属于（）.

填空题查看答案

美国学者希克曼和施乐在《创造卓越》一书中提出（）结合模式。他们认为，卓越的基础在于战略与文化的配合，……软性管理的核心是对人的管理，即要爱护人才，发现人才，调动人的积极性创造性。软性管理与硬性管理相结合，是企业成功的法宝。

单选题查看答案

企业的资源或能力要想成为企业的竞争优势，这种资源或能力必须与行业的成功关键因子相联系，即能够为顾客创造可感知的价值。

判断题查看答案

餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和（）的生产经营性行业。

单选题查看答案

反馈一般可以分为积极反馈和（）。

单选题查看答案

“不知道，不相信”会阻碍人们创造奇迹。

判断题查看答案