麦汁制备过程中，调整pH值所用的酸应符合GB（）的（）卫生标准。
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茅台镇传统酱香酒的制造过程有哪几个步骤？
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麦汁制备过程中酸休止的温度为（）℃。
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简要分析麦汁煮沸过程中色度增加的原因？
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糖化过程中，重点要对（）和（）两种麦汁进行感官质量品评。
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麦汁过滤时间太长，洗糟时糟层太干，麦汁煮沸过程中开盖煮沸，都易发生（），于啤酒质量不利。
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麦汁煮沸和添加酒花后，应迅速进行麦汁处理，其目标是去除（），将麦汁冷却到发酵温度，并进行（）处理。
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麦汁制备过程若进行酸休止，由于（）的作用有可能提高老化前驱物质的含量，不利于啤酒的抗老化作用。
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过滤麦汁应具有麦芽香味和甜味，有不正常气味可以在煮沸时蒸发出去。
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