填空题

七成油温是指()℃的油温。

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 七成油温一般指油温在()度以上。

    单选题查看答案

  • ()的油温一般在七成热以上时方可将生坯下锅炸制,并迅速翻动,使其受热均匀。

    单选题查看答案

  • 在面点行业中高油温是指()成热的油温。

    单选题查看答案

  • 饮食行业俗称“五成油温”,是指油温加热达到()。

    单选题查看答案

  • 面点行业中经常说的3~4成热的油温是指()的油温。

    单选题查看答案

  • 面点行业中经常说的3~4成热的油温是指90~120℃的油温。

    判断题查看答案

  • 温油炸一般是指用()以下的油温。

    单选题查看答案

  • 热油炸一般是指用()以上的油温。

    单选题查看答案

  • 五成油温是指()℃。

    单选题查看答案