我国制茶历史悠久，若从人为加工说起（）发明红茶制法。

我国制茶历史悠久，据史书记载，如从晒干方法说起，至少有（）年。

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我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。

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人工制茶历史最早的国家是（）。

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酶在制茶过程中的制茶技术主要是通过有效控制（）

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制茶过程中，化学变化与茶叶品质关系比较大的有：（）、（）。

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下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

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下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。

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在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同，由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。（）

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同一批鲜叶，经过制红茶的加工方法，则形成“（）”的品质特征；若经过制绿茶的加工过程则形成“（）”的品质特征。

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