AVC
BVA
CVE
DVB族和无机盐
小麦研磨加工中,随着出粉率的降低,营养素含量变化最大的是()和()
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小麦研磨加工中,随着出粉率的降低,营养素含量变化最大的是()和()。
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下列营养素中,随着谷类加工精度的增加,损失最大的是()。
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小麦粉加工越精细,蛋白质营养价值越高。
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从玉米和小麦胚芽中提取的胚芽油中,80%为(),其中亚油酸为60%,具有降低血清胆固醇,防止动脉粥样硬化的作用
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在加工烹调过程中,最易受到破坏而影响其营养功能的营养素是()
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在加工烹调过程中,最易受到破坏而影响其营养功能的营养素是()
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对于食品强化技术,其加工过程中最重要的影响因素是微量营养素的稳定性。
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社区营养教育中的单向交流的过程为:来源→信息→加工→渠道→解码→受者。
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