鱼类制品
名词解析查看答案
下列属于腌腊制品的有（）。
多选题查看答案
以下不属于淀粉制品的是（）。
单选题查看答案
大豆制品蛋白质消化率最高的是（）
单选题查看答案
日常生活中的豆制品有哪些？
简答题查看答案
根据加工方法的不同，将畜兽制品分为七类，即腌腊制品、（）、灌制品、（）、熏烤制品、（）、乳制品。
填空题查看答案
酱卤制品根据所用调味料和加工方法的不同，通常又分为（）、蜜汁制品、（）、白煮制品和糟制品。
填空题查看答案
维生素A只存在于动物性食品中，良好的来源是动物肝脏、乳制品和蛋黄等
判断题查看答案
畜兽制品指畜受累的（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。
填空题查看答案
