A对
B错
动物性食品中含有较多的糖类
判断题查看答案
植物性蛋白质主要存在于下列哪种食物之中（）
单选题查看答案
下列食品污染中，不属于生物性污染的是（）
对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）
血是膳食铁的良好来源。
食品的种类，从性质和来源上可将其分为（）、（）、加工性食品三类。
填空题查看答案
禽肉在短期内不易酸败。比畜肉保存期长，是因为禽肉中含有维生素A。
被称为维生素A原的物质是（）
胡萝卜素是维生素A的前身，也叫维生素A原
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