影响钙吸收的最主要因素是食品中维生素D和磷的含量。
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食品中可能出现的有害因素主要包括（）。
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维生素在烹调加工中的变化受食品原料本身、预处理、加工烹调方法、储存等因素影响。
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影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）。
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什么是营养素的生物利用率？影响营养素生物利用率的因素主要有哪些？
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我国食品安全存在的主要问题是什么？你认为如何解决这些问题？
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食品的生物性污染在我国是很普遍的，下列各种危险因素中不属于生物性污染的是（）。
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铁是人体易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？
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钙是人体最易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？
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