全麦粉是用石磨磨成的麦粉，不易把麦芽和麦皮除去，故得80%全麦粉。

全麦粉是用石磨磨成的面粉，不易把麦芽和麦皮除去，故得（）全麦粉。

单选题查看答案

全麦粉使用石磨磨成面粉，不易把（）除去，故得100%全麦粉。

单选题查看答案

芥末粉是用哪些植物的种子干燥后研磨成的粉末状调味料（）

单选题查看答案

红曲粉是用（）做饭，加入红色酒曲密封发酵，发酵后以鲜红质轻入水不沉者为上品，晾干后磨成的粉。

单选题查看答案

加工粉是怎样加工而成的？

简答题查看答案

加工粉是指用糯米磨成的粉。

判断题查看答案

澄粉是用糯米经过特殊的加工制成的纯淀粉。

判断题查看答案

澄粉是用面粉经过特殊的加工制成的纯淀粉。

判断题查看答案

干磨粉，将各类稻米不经加水，直接上磨磨制成粉，（），不易变质，易于保管，但粉质较粗，成品口感较差。

单选题查看答案