判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
厨房中造成交叉污染的常见因素有（）
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凉菜加工过程中导致交叉污染的常见情形有（）。
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从业人员污染食品的途径不包括（）。
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从业人员可能污染食品的途径不包括（）。
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从业人员手部皮肤有破损或出现呕吐、腹泻等症状引起的污染属于（）。
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患有（）的从业人员作为污染源传播病原体的能力不会显著增强。
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绝大部分从业人员污染食品引起的食物中毒，都是由不清洁的手所导。
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从业人员操作时应保持良好个人卫生，以下哪项做法可能导致食品污染（）
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如果食品从业人员不认真执行操作卫生制度，会通过手、皮肤、飞沫等形式污染食品。（）
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