直接发酵法，即将所有的配料，（）放在搅拌容器里，一次搅拌完成。

（）是先将油和糖放在容器中充分搅拌，使油和糖融合大量和空气，待体积膨胀后，再将其他配料依次放入搅拌均匀。

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（）是先将油和糖放在容器中充分搅拌，使油和糖融合大量和空气，待体积膨胀后，再将其他配料依次放入搅拌均匀。

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木勺子可用来搅拌面粉或各式酱、馅及配料。

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木勺子可用来搅拌面粉或各式酱、馅及配料。

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使用速度较慢的搅拌机搅拌面包面团时，最好采用中种发酵法。

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宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。

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宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。

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（）就是采用两次搅拌面团，两次发酵的工艺方法。

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（）就是采用两次搅拌面团，两次发酵的工艺方法。

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