某些鸡尾酒的调制需电动搅拌机将（）和水果等原料搅碎。

调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可

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（）是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。

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鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒，再配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，用搅和或摇等方法调制而成，再以水果等为装饰物。

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调制鸡尾酒常用的方法有（）、（）、（）和（）。

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鸡尾酒调制中，习惯使用（）、食指和无名指夹起量杯。

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当鸡尾酒调配成分中含有牛奶和鸡蛋时，首先考虑选用（）调制。

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调制鸡尾酒使用蛋清，目的是为了增加酒的味道和泡沫，因此鸡蛋必须新鲜。

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鸡尾酒的调制方法为“四和”，既摇和法、调和法、兑和法和搅和法四种。

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酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为（），加入柠檬汁和糖浆调制而成的（）。

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