海带可以治疗或预防甲状腺肿大，是因为它富含（）。

食谱分析：这是一份寄宿制小学一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价？有什么好的建议？早餐：稀饭、馒头、泡菜午餐：豆芽排骨汤、甜烧白、凉拌海带、大米饭晚餐：连山回锅肉 夹锅盔 肉丝榨菜汤

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干海带当中含有3.8mg/100g的铁，这意味着它是铁的良好膳食来源。（）

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粮食类和豆类可以发生营养互补，是因为豆类中富含蛋氨酸，而粮食中正好缺乏它。（）

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粮食类主食和豆类食品可以发生营养互补，主要是因为其中的哪一种氨基酸能够取长补短（）

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在评定一种蛋白质营养价值的实际工作中，只采用赖氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量来比较，因为这三种氨基酸在普通食物或膳食中，是主要的（）。

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结球甘蓝具有防治胃溃疡的保健功能，主要是因为它含有（）。

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粗粮对预防和控制慢性疾病有帮助的原因之一是它们含有特别丰富的钙。（）

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黄鳝是糖尿病患者的食疗佳品，因为黄鳝含有（），具有降血糖功效。

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套餐菜单上除标明营养素供给量（），还可以宣传营养小知识或名菜名点小知识。

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