（）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。

搞好餐厅卫生工作，这是（）的工作之一。

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银器餐具是贵重餐具，一般由餐厅（）派（）负责。

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餐厅用具的清洁和保养工作，不仅直接影响器具的（），而且反映了饭店的（）和（）。

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（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。

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以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的：（）。

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在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）。

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餐厅摆台的基本要求是什么？

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试述餐厅服务员的行为守则。

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我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。

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