法式服务的分工有首席服务员、正式服务员和助理服务员三种。

西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。

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法式服务是一种最讲究（）的豪华服务。它注重（），服务周到，但（）和（）都比较低。

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（）多采用法式手推车服务，许多特色菜肴都在客人面前现场烹制和切割，对服务员的技术要求较高。

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法式服务由两名服务员同时为一桌客人服务，服务时讲究礼仪和规范。服务员助手上菜、派面包黄油及撤盘的正确位置分别是（）。

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客人接受法式服务时，很大成分是在（）服务人员的（）。

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下列服务形式中最具法式服务特点的是（）。

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下列服务形式中最具法式服务特点的是（）。

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法式服务主要适用于（）服务。

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法式服务是西餐中最豪华、最细致、比较讲究礼节的服务方式。

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