宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。

单选题查看答案

宴会看台服务员要做到的三了解是（）。

单选题查看答案

（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。

单选题查看答案

西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。

单选题查看答案

宴会部经理岗位职责有，制定宴会部的市场推销计划，全面负责宴会推销、预定和接待，控制宴会部的运行和质量以及（）

单选题查看答案

中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物质保证，各种家具应力求（），颜色、样式、格调一致。

单选题查看答案

俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。

单选题查看答案

宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。

单选题查看答案

大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎客。

单选题查看答案