烹调后的食物才容易被人体消化吸收。

（）是人体消化吸收食物最重要的器官。

单选题查看答案

蛋白质消化为（）后才能被人体吸收。

填空题查看答案

食物热效应是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）。

单选题查看答案

不能被人体消化吸收的多糖及木质素，统称为（）。

填空题查看答案

单糖的分子结构简单，不再被水解，可以直接被消化道吸收利用；（）可以被人体的所有组织直接利用。

填空题查看答案

在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是（）。

单选题查看答案

什么是食物消化？什么是食物吸收？

简答题查看答案

食物的消化与吸收主要是在（）内进行的。

填空题查看答案

奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收，营养价值高。

判断题查看答案