下列能用于加工性原料的是（）。

下列原料中，不属于加工性原料的是（）。

单选题查看答案

下列属于干制品加工性原料的是（）。

单选题查看答案

下列为加工性烹调原料的是（）。

单选题查看答案

下列适宜制作加工性干制品原料的是（）。

单选题查看答案

前批后斩刀，前部可用于加工精细的原料，后部可用于加工带骨及质硬的原料。

判断题查看答案

用于加工传统调料耗油的基本原料是（）

单选题查看答案

磨粉机主要用于大米、糯米等原料的加工。

判断题查看答案

下列对面点原料粗加工的卫生要求表述正确的是（）。

单选题查看答案

下列原料中，采用混合剞的方法加工而成的是（）。

单选题查看答案