马铃薯贮藏过程出现的侵染性病害多数与伤口有关，用下列方法可抑制病害的发生。（）
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马铃薯收获后有明显的（），这对贮藏是有力的。
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食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？
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气体调节贮藏有哪些方法？
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简述影响食品加工贮藏中维生素保存率的因素有哪些？
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马铃薯毒素定性测定的方法有哪些？比色法定量测定马铃薯毒素含量的基本原理？
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马铃薯贮藏的适宜温度是（）
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在马铃薯贮藏的后期，要尽量控制环境条件，延长休眠期，可以减少以芽，延长贮藏时间。
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马铃薯贮藏的适宜条件为温度15—20℃，湿度85—95%，采后不用愈伤。
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