蛋类冷藏时，货垛距离墙壁（），距冷风机要远一些，以保证冷风机旁边的蛋不冻破损为原则。
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冻结品冷藏堆放时，各批食品之间的距离不得超过0.1m。
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蛋类冷藏时，箱间距离为（）。
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库房内货垛距冻结物冷藏间平顶的距离应为（）。
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冷却物冷藏堆放时，不论是箱装或筐装，最好都采用骑缝式堆放。
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冷却物冷藏间内，货垛间的平均风速应为（）m/s。
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冻结品在冷藏间时，食品垛间留出通道不超过（）。
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有些食品在冷藏时不能贮存在一起，以防止串味，如（）。
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当库房温度为-18℃时，冻肉冷藏4个月的干耗率为（）%。
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