鱼类蛋白质的含量一般为（　）。

鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85~90%，其中多数鱼类（）含量偏低。

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一般100g鸡蛋的蛋白质含量为（）g。

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谷类蛋白质含量一般为（）。

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畜禽类蛋白质含量一般为（）

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鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为（　）.

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一般事物的含氮量转化为蛋白质含量的系数为（）

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畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）

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一般来说，（）的蛋白质含量较高。

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食物中蛋白质含量测定一般使用（）。

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