对于罐头食品验收时候，过期，变质，有异味者应当拒收，属于（）。
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按新鲜度不同，蛋有新鲜蛋、次质蛋、劣质蛋、变质蛋之分，其中属于次质蛋的是（）
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食品的腐败变质的概念
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鲜鱼腐败后呈现哪些变质特征？
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食品腐败变质
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确定不易变质食品原材料采购数量的方法错误的是（）
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下面的哪种食品原料最容易腐败变质（）
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餐饮业对腐败变质、油脂酸败、污秽不洁及感官性状异常的食品，应当（）
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为了减少茶叶内含成分的变化，延缓陈化与变质的进程，茶叶适宜的保存环境条件为（）
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