单选题
A先3.5档消化0.5h，然后在4档消化1h，最后在3档消化0.5h，最终溶液澄清透明。
B先高温消化，待泡末停止产生后再用低温消化。
C一直保持用最高的温度消化。
正确答案
答案解析
略
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蛋白质测定消化结束时，消化管内的液体应呈（）。
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蛋白质测定时消化用硫酸铜作用是（）。
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蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是（）。
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蛋白质测定时消化得不到清澈溶液可加入硼酸解决。
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用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。
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凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是（）
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湿法消化样品，加强氧化剂帮助消化时，测定中应考虑扣除试剂空白值。
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凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（）；（）；盐酸标定。
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凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。
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