擀要求工具使用得心应手，操作动作（），手法灵活、熟练。

擀制作时要求做到，工具使用得心应手，操作用力均匀，（）熟练。

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擀的操作要求是工具使用得心应手，操作动作（），手法灵活、熟练。

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擀的操作要求是：工具使用得心应手，操作动作要协调，手法灵活、熟练。

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擀制的技术要求是：工具使用得心应手，操作动作要协调，手法灵活、熟练。

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双手杖擀皮时两根合用，双手同时使用，要求动作协调。主要用于擀制（）蒸饺皮。

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根据使用工具的不同，擀的方法可分为单手杖擀和双手杖擀两种。

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擀是借助于工具将面团擀成制品所需的形状的操作手法。

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擀是借助于工具将面团擀成制品所需的形状的操作手法。

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擀的方法有多样，按擀制工具的使用方法划分，可分为单手擀和双手擀。

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