Rare在西餐烹调中是指“三分熟”。
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在西餐菜式中烹调相对简单的菜式是（）
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在西餐中，下列鸡的那个部位不宜做为烹调原料（）
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炸猪排的烹调方法为板炸，又称面包炸，是仿西餐的烹调技法。
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少司与菜肴主料（）是西餐烹调的一大特点。
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面包的制作不仅是烹饪的组成部分，且是（）西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业。
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在烹调中，被称为“百味之王”是指（）。
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烹调原料初加工卫生是指烹调原料在摘洗、（）、分档过程中的卫生。
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烹调原料初加工卫生是指烹调原料在摘洗、宰杀、（）过程中的卫生。
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