判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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要有针对性的开展食品安全标准、管理和专业知识宣传和培训。对生产加工从业人员、尤其是企业负责人和食品安全管理员，重点培训食品原料采购使用、食品添加剂使用、良好生产规范、生产环节质量控制等专业知识。
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食品的保质期对储藏条件特别敏感的，应当标注食品的特定储藏条件。
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餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。
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国家鼓励食品生产经营企业配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。
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《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。
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有关部门、行业组织和食品生产经营单位应建立培训制度，坚持“先培训后上岗”，定期培训食品行业从业人员。对所有食品从业人员、尤其是企业负责人和质量安全管理员以及小作坊、小摊贩、小餐饮从业人员，开展食品安全知识、法律知识以及行业道德伦理的宣传教育。
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食品生产经营企业应当组织职工参加食品安全知识培训，并建立培训档案。
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各地区、各有关部门要建立食品安全舆情监测制度，对媒体报道和互联网社区等信息实施监测，对热点问题，尽快发布核实处置的权威信息，高效研判处置食品安全舆情。特别是对重大食品安全信息，要及时组织专家解疑释惑，消除公众疑虑，正确引导舆论。
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食品安全管理人员每年应接受不少于（）小时的食品安全集中培训
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