制作干贝萝卜汤用的干贝宜采用（）的方法泡发。
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制作干贝萝卜汤的萝卜切丝后，还需经过（）以去除其异味。
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制作干贝萝卜汤，除加入鸡清汤外，临出勺时还要撒少许（）。
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制作茄汁鱼片禁用的调味料是（）。
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蒸发干贝不能加入的调味料是（）。
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制作咖喱味菜肴，调味时禁用（）。
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制作意式鱼肉面条汤要把胡萝卜切成（）。
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基础汤是用微火，制作提取的一种或多种原料的调味汁。
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白烧禁用的调味料是（）。
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