单选题
A由主宾位开始顺时针依次进行
B由主人位开始顺时针依次进行
C由主宾位开始逆时针依次进行
D由主人位开始逆时针依次进行
正确答案
答案解析
略
相似试题
撤换餐具应站在宾客（）进行操作。
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西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务人员特别注意宾客的举止，特别留意客人的（）。
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宴会进行过程中的就餐服务包括入席服务、（）、上菜服务、撤换餐具以及席间服务五个方面。
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中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。
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取拿托盘里的餐具要按（）的顺序进行。
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餐具摆放标准要求正确的是（）
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顾客离去后，要按（）顺序依次收去台面上的餐具。
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以下对菜肴餐具的“色彩感情”理解不正确的是（）。
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一般餐台铺设的操作顺序为：铺台布—放转台—放（）.—摆餐具—拉椅。
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