取拿托盘里的餐具要按（）的顺序进行。

顾客离去后，要按（）顺序依次收去台面上的餐具。

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中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。

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餐具的摆放顺序是从（）席位开始然后顺时针方向绕台进行摆放。

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所有的餐具都要使用托盘送上餐桌，在铺设时应将餐具分类型、分（）摆上餐桌。

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撤换餐具的顺序正确的是（）

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国宴分菜时，要按（）的顺序分菜。

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一般餐台铺设的操作顺序为：铺台布—放转台—放（）.—摆餐具—拉椅。

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西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。

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西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）。

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