蛋黄中（）含量特别高，故不易过多食用鸡蛋。
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蛋黄中，油脂含量约为33%，因此制作戚风蛋糕时，蛋白质与砂糖搅拌时不宜留有蛋黄液体原料。
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新鲜鸡蛋黄中含有一定量的（）。
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巴黎黄油的辅料中有鸡蛋黄。
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鸡蛋黄中含有较高的（），它是天然的乳化剂。
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通常鸡蛋黄中含有较高的（），它是天然的乳化剂。
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鸡蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的（）
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鸡蛋中所含的（）主要存在于蛋黄中，呈细小颗粒状，容易被消化吸收。
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鸡蛋中所含的（）主要存在于蛋黄中，呈细小颗粒状，容易被消化吸收。
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