在调制鸡尾酒时，红色原料与（）原料混合，能形成紫色的效果。

鸡尾酒调配原料中含有固体辅料时，须考虑使用（）调制。

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某些鸡尾酒的调制需电动搅拌机将（）和水果等原料搅碎。

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写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。（6分）

名词解析查看答案

一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。

判断题查看答案

调制爱尔兰威士忌的主要原料是（）。

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调制鸡尾酒红粉佳人时，在标准容量鸡尾酒杯中一般用量为（）吧匙红石榴汁，才能充分体现出该款鸡尾酒的魅力。

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调制鸡尾酒时，应用（）量度材料份量

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根据生产方法，习惯上将酒分成三大类即（）、（）、（）。在调制鸡尾酒时一般常以（）作基酒，（）作调香调甜的辅料。

填空题查看答案

当鸡尾酒调配成分中含有牛奶和鸡蛋时，首先考虑选用（）调制。

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