糖类可分为单糖和多糖两大类。
判断题查看答案
味可分为单一味和（）味两大类。
单选题查看答案
羊可分为山羊和（）两大类
填空题查看答案
鉴定原料的品质方法大体可分为（）和（）两大类。
多选题查看答案
鲜汤按汤色可分为白汤和清汤两大类。
判断题查看答案
花色冷盘抽象造型可分为基本几何造型和（）。
单选题查看答案
加工性烹调原料按加工方法，可分为（）和腌腊制品两大类。
单选题查看答案
根据食用色素的来源和性质可分为（）色素和人工合成素两大类。
填空题查看答案
加工性烹调原料按加工方法，可分为干制品和腌腊制品两大类。
判断题查看答案
